Weingut Sinß Windesheim Riesling Trocken 2021

Prachtig mid-level Riesling "ortswein" van Bio gecertificeerd Weingut Sinß te Windesheim. De druiven komen van de Römerberg, aangeplant rondom een oeroud Romeinse steengroeve. Elk trap omhoog op de kwaliteitsladder bij Sinß is duidelijk merkbaar. De textuur is mooi rond, en de wijn heeft complexiteit en lengte, met veel fruit en een ziltig mineraliteit.